Plan posiłków w zaburzeniach połykania – jak poprawić odżywianie
Utrata apetytu to dosyć powszechne zjawisko w wielu stanach chorobowych. Stosowana strategia posiłków w zaburzeniach połykania, może okazać się dobrym rozwiązaniem. Choroba dysfagia jest szczególnym przykładem. Pozbawia chęci do jedzenia, zarówno osoby starsze jak i dzieci. Utrudnione przechodzenie pokarmu z jamy ustnej przez przełyk do żołądka, może być powodem bólu, cofania się pokarmu, zadławienia.
Gdy nie jesz organizm osłabia się w wyniku braku odpowiedniej ilości kalorii oraz niskiego spożycia ważnych składników odżywczych: białka, witamin i minerałów. Ustawienie odpowiedniej strategii jest bardzo ważne dla przyjmowania jedzenia, gdy zaburzenia fazy połykania zniechęcają.
Zasady posiłków w zaburzeniach połykania, odgrywa czasami decydującą rolę. Poniższe sugestie są użytecznymi wskazówkami, na temat stworzenia środowiska posiłkowego, dla polepszenia metod i sposobów odżywiania.
Testuj – czas posiłków to nie tylko przygotowane do zjedzenia produktów i potraw. Trzeba je na czymś podawać i czymś jeść. Jeżeli chory sam chce i może sobie podawać pokarm, należy poddać testom różnego rodzaju talerze, filiżanki czy sztućce. Być może choremu, u którego występują zaburzenia połykania, łatwiej będzie jeść z miski niż talerza, filiżanka może być wygodniejsza niż miska, a mała łyżeczka okaże się wystarczająca do każdego rodzaju potrawy.
Miksuj – jedz pokarmy papkowate i pij gęste płyny. Samo zagęszczanie jedzenia, powinno być skonsultowane z lekarzem. Zmiksowane jedzenie można spożywać przez słomkę. Problem z przełykaniem jedzenia i picia może stać się mniej problemowy i bolesny. Słomki są wygodne, ale nie każda osoba z dysfagią, może się przez nie odżywiać. Podczas picia przez słomkę wysunięte do przodu wargi utrzymują słomkę, żeby wciągnąć płynną zawartość. Przede wszystkim mocno pracują mięśnie ust i mięśnie części twarzowej czaszki. Picie przez słomkę wymaga kontroli nad fazą wdechu i wydechu. Jeżeli ma ona coś ułatwić przy dysfagii, należy najpierw skonsultować to z lekarzem
Motywuj – gdy występują zaburzenia połykania, rola żywienia jest priorytetowa. Zaangażuj osobę z dysfagią w przygotowanie potraw. Prace przygotowawcze, mogą wpłynąć motywująco na mający nastąpić posiłek. Zapach jedzenia stymuluje ślinę i pobudza ochotę na posiłek.
Buduj koncentrację – podczas posiłków należy minimalizować rozpraszanie uwagi (telewizja, zwierzęta domowe, dzieci, telefony) i nie mówić w czasie posiłku. Spokojne, zaciszne miejsce podczas jedzenia czy karmienia, wzmaga uwagę na przebieg procesu połykania.
Strategia posiłków w zaburzeniach połykania, a ułatwianie sposobu jedzenia
Ułatwiaj co się da – w przypadku dodatkowych chorób towarzyszącym dysfagii, czasem dobrym rozwiązaniem jest postawienie jedzenia na antypoślizgowej macie, zapobiegając przypadkowym losowym zdarzeniom.
Pozycja – siedzenie pionowe ze stopami na podłodze ułatwia oddychanie i karmienie. Opiekun powinien upewnić się, że głowa osoby karmionej nie opada, ani nie przechyla się na bok. Jeśli to konieczne, użyj poduszki, aby podeprzeć głowę. Po posiłku, pozostań w pozycji siedzącej przez 30-45 minut, pomaga to w spokojnym przemieszczaniu się treści do żołądka i minimalizuje niepożądane skutki zaburzenia połykania.
Bez pośpiechu – na jedzenie należy poświęcić tyle czasu, ile jest konieczne, aby zjeść. Nie wolno poganiać chorego ani samemu spieszyć się. W celu zminimalizowania zadławienia należy przyjmować małe porcje i pić małymi łykami. Ten tryb posiłków w zaburzeniach połykania, wymaga dużo cierpliwości od opiekuna.
Pojedyncze kęsy – upewnij się, że jedno przełknięcie zostało zakończone przed podaniem kolejnej porcji. Odkaszlnij po przełknięciu i przełknij ponownie. Przełknij ślinę kilka razy, jeśli czujesz zaleganie i zaburzenia połykania.
Usuwaj zalegający pokarm – po przełknięciu 1-3 kęsów, oczyszczać gardło delikatnym kaszlem lub odpowiedniej konsystencji płynem, aby zwilżyć usta i usunąć zalegające cząstki jedzenia
Podziel jedzenie – jeśli, skończenie posiłku na jeden raz jest zbyt trudne, zrób sobie przerwę. Podziel posiłki i napoje w czasie. Mniejsze posiłki spożywane częściej, mogą być lepszym rozwiązaniem, aby strategia posiłków w zaburzeniach połykania była skuteczniejsza.
