Konsystencja jedzenia przy problemach z przełykaniem Do zmiany konsystencji cieczy, można użyć wielu produktów spożywczych. Dobór gęstości jedzenia do indywidualnych wymagań, jest często koniecznością podczas choroby, szczególnie w dysfagii. Ilość środka zagęszczającego, niezbędna do osiągnięcia określonej konsystencji żywności, jest różna w zależności od żywności i stosowanego środka zagęszczającego. Ważne jest, aby pamiętać, że zanim doszło … Dowiedz się więcej

Proces połykania, niby proste… Prawie każdy z nas odbiera jedzenie wszystkimi zmysłami. Widzimy jak wygląda (wzrok), możemy je wziąć w ręce (dotyk), czujemy jego zapach (węch), receptorami rozpoznajemy czy nam odpowiada (smak), słyszymy mieszanie w garnkach i wołanie na jedzenie (słuch). Wyposażony w zmysły, zdrowy człowiek ma szerokie możliwości ich wykorzystania, także podczas jedzenia. W … Dowiedz się więcej

Groźne objawy zaburzenia połykania Jedzenie i picie to podstawowe czynności człowieka, aby wszystkie funkcje życiowe działały prawidłowo. Choroba dysfagia może wywierać poważne społeczne i psychologiczne skutki w życiu jednostki i społeczeństwa. Problemy neurologiczne mogą powodować trudności i dolegliwości połykania, ponieważ kęs nie może być przesunięty językiem do gardła. Osoby w podeszłym wieku, z protezami nie mogą … Dowiedz się więcej

Utrudnione połykanie, to może być dysfagia. Może się zdarzyć, że mięśnie i nerwy, które pomagają przemieszczać jedzenie przez gardło i przełyk nie działają prawidłowo.